Hạt Giống Atisô - Globe (Cynara scolymus)

Nhờ những cách gây giống cũng như kỹ thuật trồng cây Atiso hiện đại, ngày nay người ta có thể trồng cây Atiso ở khắp nơi, ngay trong những vùng có khí hậu không hợp.

Cây Atiso xuất phát từ miềm nam Âu châu. Chúng mọc và phát triển cách đây hàng bao trăm năm trên những vùng đất phì nhiêu có nhiều ánh nắng. Với  kỹ thuật trồng cây Atiso đơn giản, hiện nay mọi người có thể dễ dàng áp dụng trồng ở mọi nơi cho năng suất, thu nhập cao.

Cây Atiso Xanh có các lá lớn, lông chim với mép có răng cưa, xám-xanh nhẹ, với các gai nhỏ trên các cạnh. Cụm hoa lớn, màu xanh lá cây với với sự liên kết của cánh hoa rất chặt chẽ. Trong năm đầu tiên của mỗi cây Atiso Xanh cho từ  4-6 cụm hoa, năm thứ hai  cây Atiso cho từ  10-12 chùm hoa. Khối lượng  70-120 gr
Khi bắt đầu trổ nụ, nên để ý để có thể thu hoạch đúng thời điểm. Ðộ lớn vừa đủ trước khi lá bông bắt đầu mở. Trễ quá nụ sẽ bị cứng và trở nên như gỗ. Cắt nụ với cuống có độ dài từ 3 – đến 5 cm. Cuống của Atiso có vị như nụ, vì vậy không nên vứt bỏ. Sau khi thu hoạch, nên cắt cuống đến tận chân và bón phân để thúc cây trổ mầm mới